고구마란? 효능과 부작용 알아보기

출처 : 픽사베이

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고구마란?

고구마는 메꽃과에 속하는 여러해살이 뿌리채소로, 녹말이 많고 단맛이 나는 혹줄기를 가진 재배용 작물입니다. 고구마는 전 세계적으로 널리 재배되며, 특히 아시아, 아프리카, 남미 지역에서 주요 식량으로 사용됩니다. 고구마는 영양가가 높아 건강식품으로도 알려져 있습니다. 수분 66.3%, 탄수화물 31.2%, 단백질 1.4%로 이루어져 있으며, 알칼리성 식품으로 칼륨, 칼슘, 인을 비롯해 비타민 A, B1, B2, C, E 등이 고루 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 우리 몸의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 고구마는 다양한 요리에 사용될 수 있습니다. 찜, 구이, 튀김, 삶은 것 등 다양한 방법으로 조리할 수 있으며, 고구마를 이용한 디저트나 음료 등도 많이 만들어집니다. 또한, 고구마 줄기와 잎도 영양가가 높아 볶음이나 찌개 등에 활용됩니다. 고구마는 다이어트 식품으로도 알려져 있습니다. 고구마는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 인해 포만감을 주어 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다. 또한, 고구마에는 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 레지스탄트 스타치가 함유되어 있어 당뇨병 예방에도 효과적입니다. 그러나 고구마를 과도하게 섭취하면 소화기에 부담을 줄 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

효능

고구마에는 다양한 효능이 있습니다. 아래는 그중 일부입니다

항산화 물질이 풍부

고구마에는 베타카로틴과 카로티노이드와 같은 항산화 물질 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 시력을 강화시키고, 질병에 대한 면역력을 높이는 데 도움이 되며, 암을 예방하고, 노화의 위험으로부터 몸을 보호하는 효과도 있습니다.(출처 : https://brunch.co.kr/@honeytip/840)

소화가 잘 됨

고구마는 섬유질이 풍부하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

(출처 : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000591221)

운동 경련 위험을 줄임

고구마 섭취는 운동 경련 위험을 줄일 수 있습니다.

(출처 : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000591221)

시력 향상에 도움

고구마에 함유된 비타민A는 눈의 기능을 개선하고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.

항산화 성분이 다양

고구마에는 다양한 항산화 성분이 들어있습니다. 항산화 물질은 활성 산소를 제거하여 세포의 노화를 방지합니다.

(출처 : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000752122)

자색 고구마의 특징

자색 고구마는 블루베리에 버금가는 안토시아닌이 함유되어 있어 항산화효과가 뛰어나고 심혈관질환에 효과가 있습니다.(출처 : https://blog.naver.com/herb_medical/194588462)

이 외에도 고구마에는 다양한 영양소와 효능이 있으니, 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 개인의 체질에 따라 고구마가 잘 맞지 않을 수도 있으니, 이 점도 참고해 주세요.

 

 

부작용

고구마에는 다양한 효능이 있지만, 동시에 몇 가지 부작용도 있습니다. 아래는 그중 일부입니다

위장장애 유발

고구마에 들어있는 아교질과 타닌 등의 성분은 위벽을 자극하고, 위산분비를 촉진해 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 특히 아침 공복에 먹었을 때 소화가 잘 안 될 수 있습니다.

요로결석 유발 가능성

고구마에는 요로결석의 원인이 될 수 있는 옥살산이라는 성분이 있습니다. 요로결석을 앓은 적이 있다면 주의해야 합니다.(출처)

신장결석 유발 가능성

고구마 과다 섭취 시 신장결석을 유발할 수 있습니다. 신장 결석은 소변 안에 들어 있는 물질들이 돌과 같은 형태로 굳어져 콩팥 안에 침투해 여러 가지 문제를 일으킬 수 있습니다.(출처)

복부팽만감과 방귀

생고구마에는 라피노스라는 삼당류가 포함되어 있는데 이것이 방귀를 유발합니다.. 라피노스는 장에서 분해되면서 이산화탄소를 발생시켜 복부팽만감을 유발하게 됩니다.(출처)

당뇨병 환자 주의

고구마는 탄수화물이 몸속에 들어가면 당으로 바뀌기 때문에 혈당을 높일 수 있으므로 당뇨 환자의 경우 주의해서 먹어야 합니다.(출처)

이 외에도 개인의 체질에 따라 고구마가 잘 맞지 않을 수도 있으니, 이 점도 참고해 주세요.